M A G A Z I N D E R H O C H S C H U L E G E I S E N H E I M U N I V E R S I T Y 1/ 2 018 DIVERSITY 04 Hochschule aktuell 06 Hochschule aktuell Hochschule Geisenheim unterzeichnet Charta der Vielfalt Erfolgreicher Relaunch der offiziellen Hochschul-Website VIELFALT

EDITORIAL Editorial Liebe Leserinnen und Leser, heute halten Sie die erste Ausgabe unseres Hochschulma- gazins PlanG im Jahr 2018 in der Hand. Auch diese Ausgabe bietet wieder einen umfassenden Einblick in unsere vielfäl- tigen Aktivitäten in Lehre, Forschung und Wissenstransfer. So erwarten Sie Beiträge, die von unseren diversen Messe- startete auch das Forschungsinformationssystem (FIS) der besuchen und -präsentationen, über den Verlauf der aka- Hochschule Geisenheim, eine webbasierte Datenbankan- demischen Abschlussfeier Mitte Februar 2018 bis hin zu wendung, die unterschiedliche Informationen rund um die neuen Forschungsprojekten, zum Beispiel rund um Forschung an unserer Hochschule zusammenführt. Durch CO2-Kompensation oder Weintourismus, reichen. Wir hof- Etablierung eines FIS wird es zukünftig nun erheblich einfa- fen, Ihnen damit ein lebendiges und anschauliches Bild cher werden, jegliche Art von Daten zu Forschung und Wis- rund um aktuelle Tätigkeiten und Aktionen auf unserem senstransfer in einer einheitlichen und standardisierten Form Campus vermitteln zu können! zu erfassen und darzustellen. Als Schnittmenge zwischen FIS und neuer Homepage fungiert auch das neue Forschungs- Fünf Jahre nach Hochschulgründung ging am 15. Januar 2018 portal, das weiterführende Informationen hinsichtlich For- auch unsere neue Homepage online. Mit viel Engagement, schungsprojekten, Promotionen oder Publikationen bereit- Herzblut und Eifer, und unter Mitwirkung vieler Kolleginnen stellt. Noch sind nicht alle Einträge vollständig und das ein und Kollegen, hat unsere Kommunikationsabteilung ein Web- oder andere ist noch im Aufbau – ein Besuch der neuen portal gebastelt, das unsere Hochschule ausgesprochen mo- Hochschul-Homepage und des Forschungsportals lohnt sich dern, ansprechend und sehr informativ präsentiert. Die klare aber jetzt schon unbedingt! Ein herzliches Dankeschön an Aufteilung im Hauptmenü nach Themen rund um Studium, dieser Stelle der Kommunikationsabteilung und dem FIS-Team Forschung und Hochschule sowie die eindeutige Zielgrup- unter Leitung meines Amtsvorgängers Prof. Dr. Manfred penansprache auf der Startseite („Ich bin… – Ich suche…“) er- Großmann für die ausgesprochen gelungene Umsetzung bei- laubt nicht nur Hochschulangehörigen und Studieninteres- der Projekte: Homepage und FIS, zwei Meilensteine in der sierten, sondern auch beispielsweise potenziellen Wirt- Präsentation, Sichtbarkeit und Schärfung des Profils unserer schaftspartnern und Medienvertretern, rasch den passen- jungen Hochschule! den Ansprechpartner oder relevante Informationen zu finden. Im Zeitalter der Digitalisierung und der weiter zunehmenden Ich wünsche Ihnen eine Nutzung digitaler Medien durch Studierende und Studieninte- anregende Lektüre dieser Ausgabe! ressierte prägt ein zeitgemäßer Internetauftritt maßgeblich unsere Außendarstellung und erhöht damit die Attraktivität unserer Hochschule als Studien- und Wissenschaftsstand- ort! Zeitgleich mit dem Online-Gang unserer neuen Homepage Prof. Dr. Annette Reineke, Vizepräsidentin Forschung 3

HOCHSCHULE AKTUELL Hochschule Geisenheim und Die Wirtschaftspaten e. V. unterzeichnen Kooperationsvereinbarung Unterstützung von gründungswilligen Studierenden, Alumni und Forschenden der Hochschule Geisenheim >> Dank einer Kooperationsvereinbarung mit dem Verein „Die Wirtschaftspaten e. V. kann die Hoch- „Die Studieren- den und Alumni schule Geisenheim das Unterstützungsangebot für ihre Stu- der Hochschule dierenden und Ehemaligen zukünftig weiter verbessern. Ziel G e i s e n h e i m der strategischen Partnerschaft ist es, Studierende, Alumni sind fachlich v.l.n.r.: Simone Böhm, Bertram Schön (Wirtschaftspaten), Helmut Eikelmann (Wirtschaftspaten), Prof. Dr. Otmar Löhnertz (Vizepräsident Lehre Hochschule Geisenheim) und Forschende für eine unternehmerische Tätigkeit zu sen- ausgezeichnet sibilisieren und bedarfsgerecht zu qualifizieren. Weitere qualifiziert und verfügen über vielfältige Geschäftsideen. Wir Schwerpunkte der Zusammenarbeit sind die Aus- und Weiter- wollen diese Menschen befähigen, damit sie sich mit einer ei- bildung potenzieller Gründerinnen und Gründer sowie die Un- genen Idee eine Existenz schaffen können und den Schritt in terstützung konkreter Gründungsvorhaben durch Coaching. die Selbstständigkeit wagen“, erklärt Helmut Eikelmann, Vor- standsvorsitzender von Die Wirtschaftspaten e. V.. Darüber hi- „Gründung und Unternehmensnachfolge sind große Themen für naus könnten speziell bei Ausgründungen aus Hochschulen die Studierenden in unseren verschiedenen Studiengängen. Wir Forschungsergebnisse schneller in marktfähige Produkte um- freuen uns deshalb, dass wir mit den Wirtschaftspaten nun einen gesetzt werden, so der Vereinsvertreter.Zweck des Vereins Die starken Partner gewinnen konnten, der aktuelle und ehemalige Wirtschaftspaten e. V. ist die Förderung der Volks- und Berufs- Studierende in diesem Bereich umfassend und fachlich fundiert bildung sowie der Studierendenhilfe durch die Weitergabe von mit gründungsrelevantem und kaufmännischem Know-how un- Erfahrungen und Fachwissen ehemaliger Führungskräfte aus terstützt“, so Prof. Dr. Otmar Löhnertz, Vizepräsident Lehre an der Industrie, Handwerk, Handel und Bankengewerbe. Nach ihrem Hochschule Geisenheim. Neben Beratungsangeboten für Studie- Ausscheiden aus dem aktiven Berufsleben unterstützen sie rende in der beruflichen Orientierungsphase und der Unterneh- die jüngere Generation getreu dem Motto „Alt hilft Jung“. Der mensnachfolge umfasst die Kooperationsvereinbarung auch die Verein berät in Fragen der Existenzgründung, Unternehmenssi- Durchführung von Veran staltungen und Workshops zum Thema. cherung und Unternehmensnachfolge. Netzwerk- und Karrieremesse am 24. April 2018 < Professionelle Plattform für den Austausch von Unternehmen Unternehmen können sich auf der Netzwerk- und Karriere- mit den Fach- und Führungskräften von morgen Die Netzwerk- messe am eigenen Messestand, in Vorträgen, mit konkreten und Karrieremesse der Hochschule Geisenheim am 24. April Stellenangeboten an der Job-Wall, mit einem Unterneh- 2018 bietet Unternehmen, Studierenden, Doktoranden, Alumni mensprofil oder einer Anzeige im Messekatalog oder der Teil- und Young Professionals aus den Bereichen Gartenbau, Land- nahme am Business-Abend präsentieren. schaftsarchitektur, Lebensmittelsicherheit, Frischproduktlo- gistik, Getränketechnologie, Internationale Weinwirtschaft Alle Informationen und Anmeldung zur Karrieremesse über sowie Weinbau und Oenologie eine professionelle Plattform Simone Böhm, Alumni und Fundraising, per Mail an für den gegenseitigen Austausch. simone.boehm@hs-gm.de oder unter +49 6722 502 741. 5

HOCHSCHULE AKTUELL „Die breite Unterstützung hat uns in den letzten fünf Jahren getragen“ Feierlicher Neujahrsempfang der VEG – Geisenheim Alumni Association e. V. und der Hochschule Geisenheim mit Gästen aus Politik und Wirtschaft >> Mit dem neuen Staatssekretär Patrick Burk- hardt und zahlreichen Gästen aus Politik, Wirt- war. „Der Erfolg und der Dank für den Erfolg der Hochschule Geisenheim gebührt denen, die hier verantwortlich sind. Es ist schaft und Verbänden feierten die Hochschule Geisenheim beeindruckend, was Sie hier geschaffen haben“, so Jung. und die VEG – Geisenheim Alumni Association e. V. am Mitt- woch, 03. Januar 2018, ihren traditionellen Neujahrsemp- Frank Kilian, Landrat des Rheingau-Taunus-Kreises, und der fang – den fünften seit Gründung der Hochschule im Jahr Bürgermeister der Hochschulstadt Geisenheim Christian Aß- 2013. „Wir sind dankbar für die vielen Unterstützer, die die mann betonten in ihren Neujahrsgrüßen auch die Bedeutung Hochschule Geisenheim von Anfang hatte“, so Hochschul- der Hochschule für das Lebensfeld im Rheingau. Kilian be- präsident Prof. Dr. Hans Reiner Schultz in seinem Grußwort. zeichnete die Hochschule als „gestaltend und unentbehrli- „Das hat uns in den letzten fünf Jahren getragen.“ chen Faktor“ in der Region. Aßmann öffnete die Tür für eine noch intensivere Zusammenarbeit zwischen Hochschule und Dazu, dass die positive Entwicklung der Hochschule Geisen- Stadt: „Projekte wie das Grüne Geisenheim müssen die Regel heim mit ihren heute 1.658 Studierenden in den nächsten Jah- werden.“ Schultz selbst warb bei den Politikern um größere ren weitergeht, will der neue Staatssekretär im Hessischen Autonomie der Hochschulen. „Wir müssen weg von der Pro- Ministerium für Wissenschaft und Kunst beitragen. In seinem jektförderung und hin zu einem höheren Grundbudget“, sagte ersten öffentlichen Auftritt nach der Amtseinführung am 02. er, verwies aber gleichzeitig auf die eingeworbenen Drittmit- Januar dieses Jahres versprach Patrick Burkhardt: „Die Unter- tel der Hochschule Geisenheim. Waren es im Jahr der Hoch- stützung der Landesregierung ist ungebrochen.“ Er lobte die schulgründung noch 2,2 Millionen Euro, so konnten die Wis- Forschungsarbeit und Internationalität der Hochschule, die senschaftlerinnen und Wissenschaftler 2017 rund fünf Millio- für die Ausbildung junger Menschen extrem wichtig sei. „Was nen Euro akquirieren. hier gemacht wird, sucht in der Bundesrepublik seines- gleichen“, lobte er. Auch deshalb galt der besondere Dank des Hochschulpräsi- denten der Mitarbeiter- und Kollegenschaft. Seine Schluss- Ähnliche Worte fand sein Amtsvorgänger Ingmar Jung, der worte richtete er aber an die Vertreter von Verbänden, Verei- wie seine Bundestagskollegen Klaus-Peter Willsch und Martin Rabanus ebenfalls der Einladung nach Geisenheim gefolgt nen, der Wirtschaft und Politik, die die Hochschule seit der Gründung unterstützt hatten: „Bitte, tun sie’s auch weiterhin!“<

HOCHSCHULE AKTUELL Ein weiterer Schwerpunkt der derzeitigen und zukünftigen Messebesuchern sorgte – sei es bei Azubis oder Unterneh- Bewerbung der Geisenheimer Studiengänge sind die Schul- mensvertretern. besuche an Fachschulen und allgemeinbildenden Schulen im näheren und weiteren Umkreis; sei es das Williges-Gym- Vertreterinnen und Vertreter der weinbaulichen Studiengänge nasium in Mainz, die Gutenbergschule in Wiesbaden, die präsentierten die Hochschule auch in diesem Januar wieder Pestalozzischule in Idstein oder die Phillipp-Holzmann-Schu- auf den Agrartagen Rheinhessen, der Gartenbau war im Feb- le für Agrarwirtschaft in Frankfurt. Bei schuleigenen Berufsin- ruar mit einem Stand auf der Fruchtwelt Bodensee in Fried- formationstagen oder Vortragsveranstaltungen gelingt es richshafen vertreten. Für den Juni ist eine Präsenz der Hoch- den Vertreterinnen und Vertretern der Hochschule im direk- schule Geisenheim auf der ÖGA – Fachmesse der grünen ten Kontakt zumeist leicht, die Schülerinnen und Schüler für Branche in der Schweiz geplant. Damit beschreitet die Hoch- das außergewöhnliche Studiengangebot der Hochschule zu schule neue Wege in Richtung internationaler Fachmessen. begeistern. Nach dem Auftritt der Hochschule auf der ProWein in Düssel- Fachmessen nutzt die Hochschule Geisenheim nach wie vor, dorf, der größten internationalen Handelsmesse für Wein und um mit der Branche, ihren Unternehmen und natürlich den ei- Spirituosen, ist auch die INTERVITIS INTERFRUCTA HORTI- genen Alumni in Kontakt zu bleiben. Aber auch dort tummeln TECHNICA, die 4. bis 6. November 2018 in Stuttgart stattfindet, sich mit Betriebsnachfolgern oder Auszubildenden der ein- bereits in der Planung. Durch die einzigartige Kombination schlägigen Berufe potenzielle Studierende. Deshalb wirbt die aus Messe, Kongress und Maschinenvorführung finden die Hochschule auch dort intensiv für ihre Studiengänge und Bil- Fachbesucher neben Technik und Innovationen auch fachli- dungsangebote. Anfang 2018 war die Hochschule wieder auf chen Austausch mit Experten aus Wissenschaft und For- der Weltleitmesse des Gartenbaus IPM in Essen mit einem schung; mittendrin die Hochschule Geisenheim. großen Stand präsent. Flankiert wurde der professionelle Messeauftritt durch den Einsatz eines Walking Acts, einer Florfliege, die mit ihrer Begleitung in den Messehallen gezielt junge Menschen angesprochen und an den Stand der Hoch- schule gelockt hat. Die Aktion erwies sich als erfolgreiches Marketing-Instrument, das für viel Aufmerksamkeit bei den < < Die Berufe-Challenge auf der EINSTIEG Köln: Hast Du gewusst, dass im ökologischen Garten- und Weinbau biologische Verfahren zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt werden? Erfahre wie Sexualduftstoffe die Männchen verwirren und finde heraus, welche Organismen beim Spiel Nützlinge gegen Schädlinge auflaufen. 9

HOCHSCHULE AKTUELL steht aus Sicht der Kellereien auch die Frage nach den Prozess- reduziert werden kann. Auch wenn viele physikalische Verfahren kosten und der Umsetzbarkeit mehrsprachiger Angaben auf vor allem für kleinere Weingüter zurzeit noch nicht wirtschaftlich dem Etikett im Vordergrund. Weingüter fürchten dagegen den sind, ist bei stärkerer Nachfrage mit einer Kostendegression so- Erklärungsbedarf und die Verunsicherung der Verbraucher durch wie einem Angebot durch Lohnunternehmer zu rechnen. die neue Kennzeichnung. In der abschließenden Podiumsdiskussion mit Vertretern aus Weingütern, Kellereien und Genossenschaften unter der Lei- Doch wie reagieren Verbraucher tatsächlich, wenn sie mit den tung von Dr. Hermann Pilz vom Meininger Verlag wurden die neuen Kennzeichnungen konfrontiert werden? Prof. Dr. Gergely unterschiedlichen Perspektiven deutlich. Vor allem bei hoch- Szolnoki präsentierte Ergebnisse eines Experimentes mit wei- preisigen Weinen wie Große Gewächse ist aus Sicht der Wein- ninvolvierten Konsumenten, bei der zwar ein Großteil auf die Rü- güter ein Trend zum Clean Labelling zu erwarten, bei der Zu- ckenetiketten schaute, aber nur ein geringer Anteil auch die satzstoffe möglichst vermieden werden. Damit wäre eine neue Kennzeichnung bemerkte. Diese jedoch waren anfangs Zweiteilung des Marktes in der Form zu erwarten, dass eine tatsächlich überrascht, verwirrt und unsicher. Interessanterwei- Kennzeichnung von Wein im Lebensmitteleinzelhandel weni- se fanden die interviewten Weinkonsumenten die Liste der Zu- ger stark wahrgenommen wird als bei Wein, der über Fachhan- satzstoffe aus Gründen der Transparenz und Fairness gegen- del, Gastronomie und Ab Hof vermarktet wird. über anderen Lebensmitteln interessanter als Brennwert- oder Nährwertangaben, die nicht als nützlich angesehen wurden. Das Geisenheimer Forum wurde inhaltlich von Prof. Dr. Simone Dr. Maximilian Freund stellte im Rahmen des Forums Optionen Getränkewirtschaft der Hochschule Geisenheim initiiert und Loose und Prof. Dr. Gergely Szolnoki vom Institut für Wein- und vor, wie der Einsatz einzelner Zusatzstoffe durch veränderte Ar- organisatorisch vom Geisenheimer Institut für Weiterbildung beitsweise im Keller oder alternative physikalische Verfahren sowie vom Bund deutscher Oenologen betreut. < Grünes Geisenheim – Lebendige Perspek t iven für unsere Hochschulstadt Erster Workshop zum Projekt lockt zahlreiche interessierte Bürgerinnen und Bürger >> Am 05. Dezember 2017 fand im Rheingau Atrium Nach einer kurzen Einführung von Prof. Dr. Alexander von in Geisenheim der erste Workshop des Koopera- Birgelen wurden in einem Ideen-Parcours, dessen einzelne tionsprojekts „Grünes Geisenheim“ der Hochschule mit der Stationen von Vertretern der Hochschule und der Stadt Hochschulstadt Geisenheim statt. Ziel des Projektes ist es, moderiert wurden, Informationen zur aktuellen Situation, Ver- die Kompetenzen von Hochschule und Stadt zu verbinden besserungsvorschläge und Visionen für die Hochschulstadt und so das Prädikat Hochschulstadt aktiv auszugestalten Geisenheim von morgen aus den Perspektiven von verschie- und in der Stadt gartenbaulich und freiraumplanerisch denen Interessensgruppen (z. B. Kinder und Jugend liche, sichtbar zu machen. Mit rund 60 Bürgerinnen und Bürgern Senioren, Touristen) erarbeitet und diskutiert. sowie Vertreterinnen und Vertretern der Stadt und der Hoch- schule fiel die Beteiligung am Workshop erfreulich hoch aus. „Stadtgrün erhöht die Lebensqualität, bietet einen Standort- vorteil und ist gut für den Arten- und Klimaschutz“, so von Birgelen. Die vielen innovativen Ideen, die sich aus der aktiven Beteiligung aller Anwesenden ergeben haben, werden nun gesichtet und nach der Auswertung auf der Seite www.gruenes-geisenheim.de veröffentlicht. < 11

HOCHSCHULE AKTUELL Hochrangige Delegation aus Gödöllö/Ungarn besucht die Hochschule Geisenheim Austausch über Kooperationsmöglichkeiten in Lehre und Forschung >> Die Szent István Universität (SZIU) in Gödöllö ist eine der größten Agraruniversitäten Ungarns, die kürzlich auch den Buda-Campus (Fakultäten Gartenbau, Weinbau und Oenologie und Lebensmitteltechnologie) über- nahm. Durch diese Fusion ähnelt das Profil der SZIU sehr dem der Hochschule Geisenheim. Aus diesem Grund luden der Präsident der Hochschule Geisenheim Prof. Dr. Hans Rei- ner Schultz und Prof. Dr. Gergely Szolnoki, der selbst in Göd- öllö studiert hat, den Rektor Prof. Dr. Tőzsér János, den Pro-Rektor Prof. Dr. Palkovics László sowie Nyitrainé Dr. Sár- aus waren sich die Teilnehmer der Sitzung einig, einen dy Diána, Dekan der Fakultät für Garten- und Weinbau, sowie EU-Projektantrag (Twinning) einzureichen, um das Networ- Dr. Tarr Zsuzsanna, die Leiterin des International Office der king und die wissenschaftliche Zusammenarbeit zwischen SZIU, nach Geisenheim ein. Hier tauschten sie sich über Ko- den beiden Universitäten zu intensivieren. operationsmöglichkeiten in Lehre und Forschung aus. Die Beteiligten fanden außerdem die Voraussetzungen für ei- nen Austausch im Rahmen des bereits existierenden Eras- mus+-Programms ideal. Die Sprachbarrieren werden an bei- den Universitäten durch vielseitige englischsprachige Vorle- sungen reduziert. Gödöllö bietet beispielweise sechs Bache- lor- und weitere zwölf Master-Programme komplett in Englisch an, an denen auch Erasmus-Studierende ohne Studienge- bühren teilnehmen können. Der Weg ist also frei, sowohl für Studierende als auch Wissenschaftler, für die Zusammenar- beit mit der SZIU in Gödöllö. Die Gespräche mit verschiedenen Teilnehmern der Hochschu- le Geisenheim – der Leiterin des International Office, Sonja Thielemann, der Vizepräsidentin Forschung, Prof. Dr. Annette Reineke Reineke, und der Forschungsreferentin Dr. Christiane Jost – verliefen sehr offen und schafften eine Workshop-ähn- liche Stimmung in dem gut gefüllten Weiterbildungsraum. Als Ergebnis des vierstündigen Austauschs wurden noch am gleichen Abend ein Memorandum of Understanding unter- schrieben und zwei konkrete Schritte festgelegt: Ende April 2018 werden zehn Wissenschaftler aus verschiedenen Berei- chen der SZIU (Weinbau, Oenologie, Gartenbau, Landschafts- Die Teilnahme zweier Attachés der ungarischen Botschaft in architektur, Lebensmittelsicherheit und Weinökonomie) die Berlin – Pászti-Márkus Eszter und Illés Bálint –, des ungari- Hochschule Geisenheim besuchen, um bilaterale Forschungs- schen Generalkonsuls aus Düsseldorf Szegner Balázs sowie und Lehrkooperationen zu initiieren. Dies sollte zu einem in- Christina Reder-Stypka, Referentin des Hessischen Wirt- tensiveren Austausch von Studierenden und Wissenschaft- lern zwischen Gödöllö und Geisenheim führen. Darüber hin- schaftsministeriums, belegen die große Bedeutung, die die- sem Treffen auch seitens der Politik beigemessen wurde. < 13

HOCHSCHULE AKTUELL Informationen aus der familienfreundlichen Hochschule Neues Mutterschutzrecht für Studentinnen >> Seit dem 1. Januar 2018 gilt das Mutterschutz- gesetz auch für Studentinnen, soweit Ort, Zeit Pflegende Angehörige übernehmen eine besondere Verant- wortung, die die Hochschule Geisenheim als familienfreundli- oder Ablauf einer Ausbildungsveranstaltung verpflichtend che Hochschule im Rahmen ihrer Möglichkeiten unterstützt. vorgegeben sind oder sie im Rahmen der Ausbildung ver- Interessierte können bei Beata Szabo gerne einen Termin ver- pflichtend ein Praktikum absolvieren müssen. Schwangeren einbaren. Studentinnen muss damit grundsätzlich und ohne Antrag Mutterschutz gewährt werden. Infotool Familie Anfang August 2017 hat das Bundesfamilienministerium das Es besteht während dieser Zeit ein relatives Prüfungsverbot: „Infotool Familie“ gestartet. Mithilfe des interaktiven, digitalen Im Normallfall sechs Wochen vor und acht Wochen nach der Informationstools können (werdende) Eltern und Familien mit Geburt müssen diese Studentinnen nicht an Prüfungen teil- nur wenigen Angaben herausfinden, welche Leistungen und nehmen. Ebenso haben sie das Recht, sich von Veranstaltun- Unterstützungsangebote sie in Anspruch nehmen können. gen mit Anwesenheitspflicht, Exkursionen sowie Labor- und Auch auf die Frage, wo und unter welchen Voraussetzungen Praktikumstätigkeiten freistellen zu lassen. Studentinnen diese beantragt werden können, gibt das Tool Antwort. können allerdings auf diese Rechte verzichten. Dies müssten sie bei Bedarf gegenüber dem Studierendenbüro und Prü- Nutzerinnen und Nutzer gelangen mit wenigen Klicks zu ihrer fungsausschuss ausdrücklich schriftlich erklären. Die Erklä- Leistung und können so Zeit sparen. Das Infotool wird künftig rung kann jederzeit widerrufen werden. Stück für Stück weiter ausgebaut und an aktuelle Gesetzesla- Damit die Hochschule Geisenheim die Mutterschutzbestim- mungen einhalten kann, empfiehlt sie allen Studentinnen, ihre gen angepasst. Die Anwendung ist für Tablets und Smart- phones optimiert. Zum Tool: https://www.infotool-familie.de Schwangerschaft und dem Studierendenbüro den voraus- Sommerferien 2018: Kinderbetreuung für Kinder von sichtlichen Tag der Entbindung mitzuteilen sobald bekannt. Beschäftigten und Studierenden Für die Mitteilung besteht kein Zwang, sie ist dennoch bei In den hessischen Sommerferien 2018 bietet die Hochschule manchen Tätigkeiten (z. B. Laborarbeiten) unbedingt Geisenheim in der Zeit vom 25. Juni bis zum 06. Juli 2018 eine Betreuung für Kinder von Beschäftigten und Studierenden an. Vereinbarkeit von Pflege und Beruf/Studium Die Ferienfreizeit richtet sich an Kinder zwischen 6 und 12 Jah- Seit Oktober 2017 steht Beata Szabo an der Hochschule Geisen- ren. Die Kosten belaufen sich auf 45 Euro pro Woche/Kind. Bei heim als qualifizierter Pflege-Guide Mitarbeiterinnen, Mitarbei- der Anmeldung von zwei oder mehr Kindern aus einer Familie tern und Studierenden zur Seite, die bereits Angehörige betreu- reduzieren sie sich auf 30 Euro pro Woche/Kind. en und pflegen oder sich auf die Situation vorbereiten wollen. Sie gibt den Anfragenden erste Orientierung über Unterstüt- Kontakt zum Thema Familienfreundliche Hochschule zungsangebote zur besseren Vereinbarkeit von Beruf/Studium Beata Szabo und der Pflege oder Betreuung von Angehörigen. Sie hat einen Überblick über die gesetzlichen Regelungen sowie die betrieb- lichen Angebote und vermittelt zu weiterführenden Stellen. Tel.: 06722/502-691 Familienfreundlichkeit@hs-gm.de < 15

Christopher Seith, Ron Watschke, Carl Orhan Willenbücher, Eileen Zobus Internationale Weinwirtschaft (IWW) B.Sc. >> Jennifer Beck, Grigol Bekoshvili, Sandra Dönnhoff, Daniele D´Orta, Daria Dudyrew, Daphne Eckert, Carl-Christoph Bernard Friese, Britta Felicitas Giese, Felix Kliemann, Aline Leber, Anabelle Maus, Luca Michels, Nathalie Oho, Nicolas Olinger, Shanna Reis, Birgit Schmidt, Vincent Schütz, Anne-Christin Stelter, Silvia Thomsen, Hans-Anton Unnold, Raoul Wagner, Saskia Wavra, Nikolas Werlé Weinwirtschaft M.Sc. >> Susanne Knothe, Johannes Wendel Önologie M.Sc. >> Anne Droscha, Hans-Gerd Severin WÖWM (Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft) M.Sc. >> Gregor Bernd, Katharina Weihbrecht Weinbau & Önologie B.Sc. Deutsch-Italienischer Doppel bachelor >> Francesco Nardon Weinbau & Önologie B.Sc. Christina Andrae, Peter Bär, Tim Becker, Paul Birkner, Magnus Blätz, Lukas Bollig, Jasmin Breitenbach, Anna-Maria Dehen, Daniel Dorn, Anna-Sophie Düker, Dietrich Frank, Michel Fritsch, Carolina Grindel, Julian Haas, Johannes Heber, Kristina Heilemann, Martin Knoke, Alexander Koch, Jonathan Kolling, Jana Kopp, Ruben Alexander Kretzschmann, Katharina Krieger, Bruno Leiner, Christian Rochus Ley, Katharine Lindenstruth, Lutz Loosen, Philipp Lucas, Felix Maniel, Kai Konstantin Müller, Masato Nagasawa, Pascal Oberhofer, Patrick Ondracsek, Leonard Maximilian Pfahl, Sitta Piedmont, Christine Pieroth, Dennis Rauhöft, Diana Ritter, Mark Sanders, Jörn Schäfer, Maximilian Schäfer, Julian Scheuermann, Jan Schiller, Anna-Lena Schmitt, Lisa Schmitt, Laura Seufert, Karina Sieben, Christian Sustrate, Lars Thielmann, Stefan Weinbach, Thomas Werner, Mira Wolf Vinifera Euromaster M.Sc. Riccardo Cecchi, Ophélie Dutraive, Martina Haines, Evangelina Igoumenaki, Shradda More, Jinyi Peng, Alanna Robinson, Zsolt Tiffán, Orestis Tsiakkas, Longjiao Zhang, Xinjie Zhou Vitis Vinum M.Sc. Wanda Bini, Nicolo Galletti, Nicolo Giuliani, Pietro Previtali, Vincenzo Varchetta

AUS LEHRE UND STUDIUM STUDIENGÄNGE, MIT DENEN DU Landschaftsarchitektur (B.Eng.) >> Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) DIE ZUKUNFT GESTALTEST Gartenbau (B.Sc.) >> Getränketechnologie (B.Sc.) >> Internationale Weinwirtschaft (B.Sc.) Logistik und Management Frischprodukte (B.Sc.) >> Weinbau und Oenologie (B.Sc.) 02. Mai 2018 13:30 – 18:00 Uhr STUDIENINFOTAG Campus der Hochschule Geisenheim www.hs-geisenheim.de/studieninfotag

AUS LEHRE UND STUDIUM tiertes Studienangebot zu etablieren, damit die Wettbewerbs- schen Forderung nach einer kompetenzorientierten Lehre den fähigkeit der Hochschulen und letztlich die der Unternehmen Bedarfen der Weinwirtschaft nachzugehen und diese im Be- in der Weinwirtschaft gegeben bleibt. An der Hochschule Gei- senheim hat man sich im Bereich der Weiterentwicklung von Lehre und Studium auf den Weg gemacht, neben der politi- reich eines berufsbegleitenden Master-Weiterbildungsstudi- enganges praxisorientiert in die Lehre zu integrieren. < Welche Kompetenzen müssen Absolventen eines oenologisch/betriebswirtschaftlichen Masterstudienganges mitbringen? (sechsstufige Likert-Skala: 1 = nicht wichtig bis 6 = sehr wichtig) Bereich: Personale Kompetenz Bereich: Aktivitäts- und Handlungskompetent Rangfolge Rangfolge Selbstmanagement (Fähigkeit das eigene Handeln zu gestalten) Zuverlässigkeit Einsatzbereitschaft Eigenverantwortung Glaubwürdigkeit Ganzheitliches Denken Loyalität Lernbereitschaft Hilfsbereitschaft Disziplin Offenheit für Veränderung Fähigkeit ethisch zu handeln Schöpferische Fähigkeit Delegieren Humor Mitarbeiterförderung 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Initiative (Fähigkeit Handlungen aktiv zu beginnen) Entscheidungsfähigkeit Ausführungsbereitschaft (Fähigkeit Handlungen gut und gerne auszuführen) Belastbarkeit Tatkraft Ergebnisorientiertes Handeln Innovationsfreudigkeit (Fähigkeit Neuerungen gerne anzugehen) Impulsgeben (Fähigkeit anderen Handlungsanstöße zu geben) Zielorientiertes Führen Konsequenz Gestaltungswille Optimismus Mobilität Beharrlichkeit Soziales Engagement Schlagfertigkeit 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Bereich: Sozial-kommunikative Kompetenz Bereich: Fach- und Methodenkompetenz Rangfolge Rangfolge Teamfähigkeit Gewissenhaftigkeit Kooperationsfähigkeit Kommunikationsfähigkeit Kritikfähigkeit (geben und annehmen) Problemlösungsfähigkeit Pflichtgefühl Dialogfähigkeit, Kunden/innen Orientierung Konfliktlösungsfähigkeit Integrationsfähigkeit Anpassungsfähigkeit Verständnisbereitschaft Akquisitionsstärke (Fähigkeit andere für Aufgaben zu werben) Beziehungsmanagement Sprachgewandtheit Beratungsfähigkeit Experimentierfreudigkeit 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Fachwissen Folgebewusstsein (Fähigkeit die Folgen von Entscheidungen voraussehend zu erkennen) Beurteilungsvermögen Fleiß Fachliche Anerkennung (Fähigkeit eigenes fachliches Können sowie das anderer sachlich anzuerkennen) Organisationsfähigkeit Systematisches methodisches Vorgehen Planungsverhalten Sachlichkeit Konzeptionsstärke (Fähigkeit sachlich gut begründete Handlungskonzepte zu entwickeln) Marktkenntnisse Analytische Fähigkeiten Wissensorientierung Projektmanagement Fachübergreifende Kenntnisse Affinität zu digitalen Technologien Lehrfähigkeit 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 21

AUS LEHRE UND STUDIUM Exklusiver Karriere-Workshop für Studierende der Hochschule Geisenheim Kooperation mit Landgard ermöglichte Blick hinter die Kulissen einer führenden Vermarktungsorganisation für gartenbauliche Produkte >> Am 05. Dezember 2017 durften sechs Garten- Hochschule Geisenheim“, erklärt Eike Kaim, die den Workshop bau-Studierende der Hochschule Geisenheim von Seiten der Hochschule koordiniert hat. an einem exklusiven Karriere-Workshop bei Landgard, euro- paweit führende Vermarktungsorganisation für gartenbau- Für die Studierenden war es ein spannender und intensiver liche Produkte, teilnehmen. Sie nutzten dabei die Möglich- Nachmittag. Das Fazit der Teilnehmer fiel überwiegend posi- keit, Einblicke in die Abläufe und Sortimente eines Cash & tiv aus. „Die Projektaufgabe hat Spaß gemacht. Es war span- Carry Marktes zu erhalten, und diese mit ihren beruflichen nend, durch das gesamte Pflanzen-Sortiment zu gehen“, so Vorstellungen abzugleichen. Nach einer Kurzvorstellung der Jana Schorz, die im 5. Semester Gartenbau studiert. Ihr Kom- Landgard-Gruppe lösten die Studierenden im Rahmen eines militone aus dem 7. Semester Robert Steinau bekräftigt: „Die vierstündigen Workshops praxisorientierte Projektaufgaben Projektaufgabe war auch für mich das Highlight. Man wurde und diskutierten deren Ergebnisse mit Firmenvertretern. mit echten Herausforderungen aus dem Berufsalltag konfron- tiert und musste unter einem gewissen Zeitdruck eine Lösung „Für uns als eine der führenden Vermarktungsorganisationen dafür finden. Das Entwickeln eigener Ideen oder Lösungsvor- für Blumen, Pflanzen, Obst und Gemüse ist der enge Draht zu schläge kam bei dieser Praxisaufgabe nicht zu kurz.“ den Fachkräften von morgen extrem wichtig“, erklärt Ronny Böhm, HR Business Partner bei Landgard. „Da lag es nahe, zu Dank der beiderseitig positiven Rückmeldung planen die Or- kooperieren, denn umgekehrt ist die enge Vernetzung mit der Praxis ist ein wichtiger Bestandteil in der Ausbildung an der ganisatoren, den Karriereworkshop in Zukunft erneut exklusiv für Studierende der Hochschule Geisenheim anzubieten. < Ronny Böhm (Landgard), Christian Zähringer, Benedikt Klein, Jakob Kreis, Robert Steinau, Isabelle Winkler, Jana Schorz, Daniel Ulber (Landgard) 23

AUS FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG Best Paper Award in der Kategorie „Technical Paper“ Auszeichnung für Prof. Dr. Claudia Kammann, Daniela Busch und der Gießener Kollegen Prof. Dr. C. Müller und Prof. Dr. Ludger Grünhage bei der ASA-CSSA-SSSA Annual Conference in Tampa, Florida >> Die Geisenheimer Forscherin Prof. Dr. Claudia keit dieser Substanzen zur CO2-Speicherung mit ökonomisch Kammann nahm als „corresponding author“ bei wie ökologisch positiven Anwendungsfeldern in der Landwirt- der jährlichen Konferenz der American Society for Agronomy schaft und der Hortikultur zu verbinden. (ASA), der Crop Science Society of America (CSSA) sowie der Soil Science Society of America (SSSA) im Oktober 2017 stell- Als Kammann mit der Forschung auf diesem Gebiet begann, vertretend für ihr Autorenteam den „Best Paper Award“ der war kaum etwas über die Wirkung oder mögliche Risiken von renommierten internationalen Fachzeitschrift „Journal of En- Biokohlen bekannt. Gefördert durch ein Projekt des Hessi- vironmental Quality“ (JEQ) entgegen. Die Auszeichnung wurde schen Landesamts für Umwelt und Geologie (heute HLNUG), dem Team von Chefherausgeber Edward Gregorich bei einer entwickelten die Autoren vier Testverfahren aus ISO-Normen Feierstunde am Rande der Konferenz überreicht. Gregorich und Vorschriften zur Kompostgüteprüfung und kontrollierten hob bei seiner Rede hervor, dass die Publikation, die 2012 in deren Reproduzierbarkeit zunächst an zwei grundverschie- einem Sonderband in JEQ erschien, der Einschätzung der Jury denen Karbonisaten, Biochar aus Pyrolyse und HTC-Kohle aus zufolge elegant und besonders lesenswert sei. Seit dem Jahr hydrothermaler Karbonisierung. Während Biochar (deutsch: 2012 wurde sie sehr häufig zitiert und hatte daher einen sig- Pflanzenkohle) durchweg positive Effekte hatte – im Regen- nifikanten Einfluss auf das JEQ. wurmfluchttest bevorzugen die Tiere sogar die Testgefäßseite mit der Pflanzenkohlezugabe – hatte die HTC-Kohle eine regel- Die ausgezeichnete Arbeit befasste sich mit der Entwicklung recht biozide Wirkung: sie verhinderte die Keimung von Saat- und Überprüfung von vier biologischen Testverfahren für neu- gut sogar dann, wenn das Saatgut nur den Ausdünstungen der artige Boden- und Substrat-Zuschlagstoffe, die im Deutschen HTC-Kohle ausgesetzt war und gar kein direkter Kontakt zwi- meist mit dem wenig präzisen Begriff „Biokohle“ umschrie- schen Kohle und Saatgut bestand. Klassische Schadstoffana- ben werden. Für solche Bio-Karbonisate aus Biomasse gibt lysen auf Schwermetalle oder polyaromatische Kondensate es verschiedenste Herstellungsverfahren, wie beispielsweise hatten zuvor keine Hinweise auf diese Probleme ergeben, erst langsame und schnelle Pyrolyse bei Temperaturen bis 900 °C die biologischen Testverfahren brachten das Risiko ans Licht. (meist 500 bis 600 °C), oder hydrothermale Karbonisierung im Kammann freute sich besonders darüber, dass mit dem Preis wässrigen Medium bei 200 bis 250 °C und 20 bis 25 bar Druck. auch das große Engagement ihrer Masterstudentin Daniela Der Grundgedanke der Nutzung von Biokohlen ist es, die Fähig- Busch die verdiente Anerkennung fand. < 25

AUS FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG sentlichen Teile der Wertschöpfungskette ab. Gerade die Best Basis von Studien wie dieser langfristige strategische Ent- Practices zeigen: Mit innovativen Konzepten gelingt es, die scheidungen treffen werden.“ Deutschen für den Weintourismus zu begeistern“, so Projekt- leiter Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Professor für Marktforschung Für Weintourismus bestehe durchaus Potenzial: Reisen im an der Hochschule Geisenheim. ländlichen Raum erfreuten sich zunehmender Beliebtheit. Dabei rückten die Faktoren Natur, Gesundheit und Genuss Um die Datenbasis adäquat nutzen und den Betrieben der zunehmend in den Vordergrund, so die Geisenheimer Wis- Branche belastbare Informationen zur Verfügung stellen zu senschaftler. Wein sei ein optimales Kommunikationsargu- können, hat die Hochschule im Rahmen des Projekts eine ment, das einer Region besonderen Charakter verleihe. Davon Promotionsstelle geschaffen. Doktorand Maximilian Tafel profitieren die Weinproduzenten, die durch den Direktverkauf hatte zuvor in Geisenheim den Bachelor-Studiengang In- höhere Preise erzielen. „Besonders für kleinere Betriebe ist ternationale Weinwirtschaft und den Master-Studiengang dieser Vertriebsweg oft essenziell für den Unternehmenser- Weinwirtschaft absolviert. Bereits in seiner Bachelor-The- folg“, erläutert Tafel. „Die Winzer können durch das Erlebnis sis hatte er den Weintourismus im Rheingau untersucht. Weingutsbesuch eine persönliche Beziehung zum Kunden „Das breite Interesse aller Beteiligten an dem Projekt zeigt, aufbauen und eine nachhaltige Erinnerung schaffen. Es geht dass die Branche dem Thema eine große Bedeutung beimisst. Wir sind überzeugt, dass ganze Regionen auf darum, die Gäste zufriedenzustellen. Das ist der Schlüssel, das Wachstum dieses Nischenmarkts anzukurbeln.“ < Das Glühweinexperiment Die Doktoranden Linda Bitsch, M.Sc. und Jens Rüdiger, M.Sc. untersuchen im Rahmen eines Forschungsprojekts die Zahlungsbereitschaft von Weintouristen >> Während Experimente in der Naturwissenschaft Zeiten und in Gruppen zum Versuchsort der Geisenheimer eine große Bedeutung und lange Tradition ha- Rebenzüchtung gebeten. Dort wurde jedem ein Teilnahme- ben, gelten sie zur Aufbereitung ökonomischer Problemstel- entgelt in der Höhe von 10 Euro sowie ein Glühwein ausgehän- lungen als neuartige Methode. Vor diesem Hintergrund wur- digt. Im Anschluss wurde eine kleine 15-minütige Glühwein- de von der Hochschule Geisenheim eine Finanzierung zur wanderung durch die Weinberge durchgeführt. In den Verfügung gestellt, um im Bereich der Preissetzungsstrate- verschiedenen Gruppen wurden unterschiedlich viele Infor- gie „Pay-What-You-Want“ zu forschen. Dabei erhalten Kun- mationen oder ein Referenzpreis auf der Glühweinwanderung dinnen und Kunden ein Produkt oder eine Dienstleistung, für durch einen Gruppenführer mitgeteilt. Zuletzt füllten die Stu- das sie zahlen dürfen, was sie als angemessen empfinden. dierenden einen Fragebogen aus und konnten sich freiwillig Die Doktoranden Linda Bitsch, M.Sc. und Jens Rüdiger, M.Sc. mit einem Betrag an den Kosten der Glühweinwanderung untersuchten unter der Leitung von Prof. Dr. habil. Jon Hanf beteiligen. hierfür in den beiden Wochen vor Weihachten die Zahlungs- bereitschaft von Weintouristen im Rahmen einer Glühwein- Erste Ergebnisse überraschten, da viele Studierende einen wanderung unter verschiedenen Einflussfaktoren. Betrag zur Kostendeckung zahlten, obwohl sie dies nicht hät- ten tun müssen. Dies zeigt, dass die Preissetzungsstrategie An dem Experiment nahmen mehr als 270 Studierende aller durchaus funktionieren kann. Die Auswertung der gesammel- Studiengänge der Hochschule teil. Dies zeigt zum einen das ten Informationen soll Aufschluss darüber geben, ob sich große Interesse der Studierenden, aber auch den Erfolg des durch das Bereitstellen von Informationen oder eines Refe- Experiments –wenngleich auch eine gewisse Neugier der renzpreises die Zahlungsbereitschaft von Weintouristen ver- Experimentes Neuland war. Sie wurden zu vereinbarten Weinaffinität eine zu berücksichtigende Variable sind. Teilnehmenden vorherrschte, da auch für sie diese Art des ändert, und ob Einflussfaktoren wie Gruppengröße oder auch < 27

AUS FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG Grundwasser erholt sich langsam Symposium befasst sich mit Folgen von Pflanzenschutzmitteln / Kleinstgewässer erforschen Ein Bericht von Thorsten Stötzer. >> Der Blick auf die Hessenkarte offenbart für Georg Seit Mitte der 1990er-Jahre befassen sich Wissenschaftler aus Berthold „durchaus Positives“. „Es gibt weniger Geisenheim mit dem Thema Nitrat. „Es herrscht ein gewisses Rot, weniger Überschreitungen“, erklärt der Experte aus dem Vertrauen bei den Winzern, die sind in der Regel sehr aufge- Hessischen Landesamt für Naturschutz, Umwelt und Geologie schlossen“, erzählt Löhnerz und hebt hervor, dass es um Bera- zur Qualität des Grundwassers. Wie Gewässer zu schützen tung und nicht um Kontrolle gehe. Es gelte, bei den Anstrengun- sind, ist Thema eines Symposiums der Hochschule Geisen- gen nicht nachzulassen, beispielsweise wenn die Begrünung heim und des Industrieverbands Agrar. von Weinbergzeilen forciert werde. Hohe Belastungen mit den Rückständen von Pflanzenschutz- Mit Einsaaten von Wintergetreide oder Winterrüben lasse sich mitteln werden demnach vor allem im Ried und in der Wetterau aktuell eine „biologische Nitrat-Konservierung“ in den Weinber- registriert. Aber auch andernorts wandeln sich die Werte trotz gen erzielen. Von Bodenbearbeitung rät Löhnerz für den Herbst des günstigen Trends eher langsam. „Wir haben es mit Altlasten dringend ab, denn so werde Nitrat freigesetzt und ausgewa- zu tun“, berichtet Berthold und fügt an: „Das Grundwasser hat schen. Kompost solle jetzt nicht ausgebracht werden. Trestern ein sehr großes Gedächtnis“, baut Stoffe also langsamer ab als müssten zumindest gleichmäßig verteilt werden. Im Hinter- der Boden. grund steht eine neue Dünge-Verordnung, die dieser Tage den Inhalt von Fortbildungen bildet, die das Weinbau-Dezernat in Als Beispiel führt der Fachmann das Herbizid Atrazin an, das al- Eltville organisiert. < lerdings im Weinbau keine Rolle spielt. Vor über 25 Jahren wurde dieses Pflanzenschutzmittel verboten, noch immer steht es bei Messungen jedoch in der Spitzengruppe der nachgewiesenen Substanzen. Berthold möchte die Forschung intensivieren und dabei den Fokus verstärkt auf bislang weniger beachtete kleine Gewässer legen. Der Rheingauer Steinbergbach könnte bei diesem Vorhaben mit zwei bis drei anderen Bächen in Hessen eine Pionierrolle erhal- ten. „Das ist eine sehr praxisorientierte Sache“, wirbt Berthold. Im Weinbau stünden in Verbindung mit der Wasserrahmenricht- linie noch immer nicht die Pflanzenschutzmittel, sondern das Nitrat an erster Stelle. Da könne die Kleinstgewässer-Forschung ebenfalls nützlich sein. Otmar Löhnertz, der Vizepräsident Lehre der Hochschule, hält es für lohnend, ein ganzes Gebiet zu betrachten, um zu sehen, was an Nitraten über Fließgewässer ausgeschwemmt wird: „Im Idealfall wäre das der gesamte Rheingau.“ Über 100 Wein- bau-Flächen befinden sich nach seinen Worten bereits in einem Monitoring. Die Nitrat-Gehalte gingen allgemein zurück, aber langsamer als von ihm erhofft. Abstand ist zu beachten Nicht nur beim Düngen, auch beim Ausbrin- gen von Pflanzenschutzmitteln sind Vor- schriften zu beachten. Wie Jan Schrimpf vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen beim Symposium erläutert, sind im Weinbau Abstände von fünf Metern zu Bereichen einzuhalten, in denen Menschen regelmäßig verkehren. Das können Häuser, Gärten, Sport- plätze oder Wanderwege sein. Auf allgemeinen Feldwegen sind Passanten ebenfalls zu schonen. 29

AUS FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG Physiological Aspects and Impacts of Aging Grapevines A report by Khalil Bou Nader >> It is often assumed that old grapevines pro- heim. I was able to train with duce wine of better quality compared to young new experimental protocols grapevines. Wine bottles bearing the denomination “alte Re- like the quantification of ami- ben”, “old vines” or “Vieilles Vignes” are generally marketed no-acids using UHPLC and as premium wines, even though there is still a lack of scien- the assessment of the diffe- tific information to objectively assess the effect of grapevi- rence in 13C isotopes (13C) ne age on wine. in grape must. These proto- cols were then compared The Hochschule Geisenheim University (HGU) has designed a with the ones used at HGU. unique Riesling vineyard in Geisenheim with alternating rows of grapevines from the same planting material, but planted in As a second step I learned 1971, 1995, and 2012. This allows the comparison of grapevi- about new statistical me- nes of different ages grown and managed under the same thods like Bayesian inferen- Khalil Bou Nader conditions, which is very difficult to reproduce in a commer- ce for data processing, and I cial setting. gained fresh and valuable input on experimental design and scientific writing from PhD colleagues and professors. The study focuses on physiological aspects that occur in grapevines as they grow older, including the evolution of se- In addition, working as part of a very large institution involved condary growth of their yield, their tolerance to water stress, adapting to various rules and guidelines, which broadened and their susceptibility to wood diseases. The second goal is my horizons and allowed me to implement some of them in to assess the impact of grapevine age on chemical composi- my research in Germany. Finally, I tried my best to contribute tion as well as wine sensory attributes. to fostering collaboration between the partner institutions th- As part of my co-tutelle PhD between HGU and the Bordeaux University (UBx) I spent five months in 2017 at the Institut I am very grateful to the Gesellschaft zur Förderung der Hoch- Scientifique de la Vigne et du Vin (ISVV) in Bordeaux, a wor- schule Geisenheim (GFHG) for their support. It would help me ld-renowned center for research in viticulture and oenology, cover some travel and living costs and thus allow me to bet- rough various events and discussions. to analyze some berry samples in their facilities. The main objective during my stay was to analyze various metabolites in frozen Riesling berries collected in Geisen- ter experience life in France, which is enriching on both pro- fessional and personal levels. < 31

AUS FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG Studierende verleihen Most- Fermentation lebendige Dramaturgie Präsentation des Kooperationsprojektes: Die Abenteuer der Hefezellen im Weingärungsprozess. >> Am 08. Februar 2018 stellte das fünfte Semester Ziel, mikrobielle Abläufe bei der Weinbereitung optisch darzu- des Bachelorstudiengangs Media Management stellen, beteiligt. Das Projekt arbeite auf drei Ebenen: Realfilm, der Hochschule RheinMain bei der Präsentation der Lehrveran- Studiofilmszenen und Trickfilm. Die Dreharbeiten fanden unter staltung Media Design die Ergebnisse der Hauptphase des ge- anderem in Geisenheim im Weinberg, im Labor sowie im Keller meinsamen Medienprojektes der Hochschule Geisenheim und des Instituts für Oenologie statt. Ausdruckstarke Mimik war be- der Hochschule RheinMain vor. Das bereits seit dem Winterse- sonders bei der Darstellung der Hefezellen mit Namen wie Exi, mester 2016/17 laufende Kooperationsprojekt wurde unter Lei- Toxi und Nixi gefragt, die die Studierenden vorm Bluescreen tung von Prof. Dr. Andrea Gschwendtner, Media Management selbst verkörperten. Mit viel Engagement und Herzblut hauch- (Fachbereich Design, Informatik, Medien) mit Prof. Dr. Manfred ten sie so den Zellen lebendige Dramaturgie ein. Der finale Großmann vom Institut für Mikrobiologie und Biochemie unserer Schnitt des etwa viertelstündigen Films, der für unsere Studie- ge angesetzt und über 30 Mitwirkende an dem Projekt, mit dem wird, wird in diesem Sommer präsentiert. Wir sind G-spannt! Hochschule erarbeitet. Insgesamt waren diesmal neun Drehta- renden im Weinbereich auf gestalterische Art lehrreich sein < Bild oben und unten links: Dreh im Dezember 2017, Bildquelle: Prof. Dr. Andrea Gschwendtner Tag der Präsentation, Bildquelle: Tina Kissinger Dreh im Dezember 2017, Bildquelle: Tina Kissinger 33

INSTITUT FÜR WEITERBILDUNG 1. Geisenheimer Weintourismus Symposium vernetzt Tourismus- und Weinfachwelt Expertinnen und Experten aus beiden Branchen diskutierten an der Hochschule Geisen- heim die Potenziale des Weintourismus und die Voraussetzungen für dessen Gelingen. >> Der Trend geht zum Kurzurlaub – und die Wein- branche in Europa erkennt zunehmend die wirt- die über die wirtschaftliche Bedeutung des Weintourismus stellte Prof. Dr. Szolnoki von der Hochschule Geisenheim vor. schaftlichen Vorteile, die sie daraus ziehen kann. Welche posi- Während Dr. Dr. habil. Stefan Mann vom Eidgenössischen De- tiven Synergien zwischen Wein und Tourismus bestehen und partement für Wirtschaft, Bildung und Forschung und Prof. Dr. wie sie diese zukünftig noch besser nutzen können, haben Günter Schamel von der Freien Universität Bozen einen Einblick Vertreterinnen und Vertreter beider Branchen beim 1. Geisen- in den Weintourismus der Schweiz und Italien gaben, betonte heimer Weintourismus Symposium am 27. Februar 2018 an der Bernd Wechsler vom DLR Rheinhessen-Nahe-Hundsrück bei Hochschule Geisenheim diskutiert. der Umsetzung von Weinarchitektur den Dreiklang: Leben, Pro- duzieren und Verkaufen. „Die Hochschule Geisenheim verfolgt schon seit langem die Möglichkeiten, die der Weintourismus der Weinbranche eröff- Prof. Dr. Erik Schweickert, Tourismuspolitischer Sprecher der net“, so Prof. Dr. Otmar Löhnertz, Vizepräsident Lehre der Hoch- FDP-Fraktion im baden-württembergischen Landtag, diskutier- schule, bei der Eröffnung der Konferenz. „Weintourismus dient te in seinem Vortrag die politischen Rahmenbedingungen für Weinbaubetrieben vermehrt als direktes oder indirektes Ver- den Weintourismus und stellte fest: „Reisen muss gesellschaft- marktungsinstrument und bietet ihnen deshalb einen nennens- lich „in“ sein“. Prof. Dr. Knut Scherhag von der Hochschule Worms werten ökonomischen Mehrwert“, erläuterte der Geisenheimer stellte die Sicht der Tourismuswissenschaft auf das Thema vor Wissenschaftler und Initiator des Symposiums Jens Rüdiger in und skizzierte das Urlaubsreiseverhalten in Deutschland. seinem Einführungsvortrag. Das Weingut könne dabei aber nicht isoliert betrachtet werden, da Weintourismus nur in einer Mit „Schlafen im Weinfass“ demonstrierte Erich Wild, wie Wein- Symbiose mit der Destination existiere. Monika Reule, Ge- tourismus in der Praxis umgesetzt werden kann. Praxisbezug schäftsführerin des Deutschen Weininstituts (DWI), stellte bei und die unterschiedlichen Aspekte der Weiterentwicklung von ihrer Präsentation die Maßnahmen zur Förderung des Weintou- Weintourismus sind Themen, die das organisierende Geisenhei- rismus vor und verwies auf das Potenzial, das in diesem Be- mer Institut für Weiterbildung (GIW) für das nächste Jahr auf- reich in den deutschen Weinbauregionen liegt. Einen Abriss über die vom deutschen Weininstitut in Auftrag gegebene Stu- nehmen wird: Das 2. Geisenheimer Weintourismus Symposium 2019 findet voraussichtlich am 26. Februar 2019 statt.< 35

VEG / ALUMNI ___ Marke Geisenheimer „Rasen – von der Planung bis zur Pflege“ für interessierte Laien und Fachleute VEG unterstützt Informationsveranstaltung mit Prof. Dipl. agr. bio. Martin Bocksch >> Rasen kann sehr unterschiedlichen Nutzungen Moduls von Prof. Dr. Roth-Kleyer „Vegetationstechnik/Erdbau“ unterliegen. Rasen findet als Zierrasen, als Ge- im Studiengang Landschaftsarchitektur stattfand, referierte brauchsrasen, als Landschafts- oder Sportrasen in privaten Prof. Dipl. agr. bio. Martin Bocksch am 13. Januar 2018 zu die- und in öffentlichen Bereichen Verwendung. Allgemein ist sem sprießenden Thema. Die öffentliche Veranstaltung, zu der Prof. Dr. Stephan Ro- th-Kleyer neben den Studierenden auch alle am Thema „Ra- sen – von der Planung bis zur Pflege“ interessierte Laien und Fachleute einlud, wurde durch die VEG finanziell sowie mit ei- ner Stärkung für die Zuhörerinnen und Zuhörer unterstützt. < eine zunehmende Bedeutung von Rasen beziehungsweise von Rasenflächen festzustellen. Gleichzeitig werden der Nutzungsdruck auf und die Ansprüche an Grünflächen, ins- besondere im öffentlichen Bereich, größer. Zudem gibt es einige Unsicherheiten bei der Planung, Anlage und Pflege von Rasenflächen; als aktuelle Beispiele seien hier nur der Einsatz von zertifiziertem Saatgut beziehungsweise von ge- bietsheimischem Saatgut, die hohen Pflanzenschutzhürden für Flächen, „die für die Allgemeinheit vorgesehen sind“, oder die Herausforderungen des Klimawandels erwähnt. Bei der Planung, Anlage und Pflege von Rasenflächen sind gründliche Kenntnisse über den Standort und Boden, über die beabsichtigte Nutzung, über Rasengräser und Mischungen, über die verschiedenen Anlagemöglichkeiten, die Nährstoff- versorgung und nicht zuletzt über die bedarfsgerechte Was- serversorgung für eine nachhaltige Nutzung erforderlich. In einer gemeinsamen Vortragsveranstaltung mit der VEG – Geisenheim Alumni Association e. V., die im Rahmen des Geisenheimer Alumni-Treff auf der IPM >> Kommilitonen treffen, im Austausch mit der Nürnberg und im November auf der INTERVITIS INTERFRUCTA Zeit für gemeinsamen Austausch, ehemalige schule werden im September auf der GaLaBau Messe in HORTITECHNICA in Stuttgart stattfinden. < Alma Mater bleiben und Kontakt halten zu den Professoren: Das war auf dem Alumni-Treff der VEG – Geisenheim Alumni Association e.V. anlässlich der IPM in Essen möglich. Prof. Gerd Helget, Vorstandsmitglied der VEG, begrüßte am 24. Januar 2018 die Gäste, die der Einladung gefolgt waren und „im Herzen immer Geisenheimer sind – egal, wie lange das Studium zurückliegt“. Die VEG verstärkt und unterstützt mit solchen Treffen die Möglichkeiten der Vernetzung unterei- nander getreu dem Motto: „Ein paar Jahre Studierende/r – ein Leben lang Alumni“. Die nächsten Alumni-Treffen der Hoch- 37

PERSONALIEN Neue Mitarbeiterinnen – Neue Mitarbeiter Jennifer Badura Ruth Bindewald Institut für Mikrobiologie und Biochemie Institut für angewandte Ökologie Dipl.-Betriebsw. (FH) Annette Brandt Institut für Frischproduktlogistik Julia Brunck, M.Sc. Institut für Frischproduktlogistik Dipl.-Päd. Katrin Gerlitzki, M.A. Personal und Personalentwicklung Katharina Hauck, B.A. Christine Jedele, M.A. Karolina Leichtling Sabine Meckel Dr. Christina Schuster Institut für Wein- und Getränkewirtschaft Institut für Phytomedizin, Assistenz Vizepräsidentin Forschung Institut für Mikrobiologie und Biochemie Institut für Lebensmittelsicherheit Institut für Mikrobiologie und Biochemie Dipl.-Oen. Michael Wallbraun Institut für Oenologie Lukas Weber, B.Eng. Vera Wersebeckmann, M.A. Andrea Willinghöfer Institut für Freiraumentwicklung Institut für angewandte Ökologie Institut für urbanen Gartenbau Herzlichen Glückwünsch, Prof. Dr. Helmut Dittrich Gründungsrektor der Fachhochschule Wiesbaden und langjähriger Direktor der Forschungsanstalt Geisenheim feierte 90. Geburtstag >> Der langjährige Direktor der Forschungsanstalt logie am staatlichen Weinbau-Institut Freiburg tätig und ab Juli Geisenheim und beauftragter Gründungsrektor 1966 Leiter des Instituts für Mikrobiologie und Biochemie der der Fachhochschule Wiesbaden Prof. Dr. Helmut Dittrich feier- Forschungsanstalt Geisenheim. 1971 wurde er zum beauftrag- te 14. Januar 2018 seinen 90. Geburtstag. Der Jubilar hatte die ten Gründungsrektor der Fachhochschule Wiesbaden gewählt. Forschungsanstalt, Vorgängerinstitution der heutigen Hoch- Nach seinem Ausscheiden aus diesem Amt 1972 ging Dittrich in schule Geisenheim, mehr als zwei Jahrzehnte als Institutslei- Geisenheim wieder seiner Tätigkeit als Institutsleiter nach. Von ter und Direktor mitgeprägt. Nach Verabschiedung und Um- 1978 bis 1986 war er Direktor der Forschungsanstalt Geisen- setzung des Fachhochschulgesetzes 1971, das die bis dato heim. Fast drei Jahrzehnte – von 1966 bis 1993 – war der Wissen- festgelegte institutionelle Trennung von Forschung und Lehre schaftler zudem Mitglied des Bundesausschusses für Weinfor- aufhob, war Dittrich in seiner Rolle als Gründungsrektor auch schung beim Bundesministerium für Landwirtschaft. Dittrich ist Wegbereiter für die Etablierung des Hochschulstandorts Gei- Autor und Mitautor zahlreicher Fachbücher, unter anderem des senheim. Prof. Dr. Hans Reiner Schultz, Präsident der Hoch- kellerwirtschaftlichen Klassikers „Mikrobiologie des Weines“, schule Geisenheim, und Robert Lönarz, Präsident der VEG – der 2010 in der 4. Auflage erschien. Geisenheim Alumni Association e. V. gratulierten Prof. Dr. Hel- mut Dittrich an seinem Ehrentag persönlich. Zwischen 1948 und 1952 absolvierte Dittrich sein Studium der Naturwissenschaften in Würzburg, Stuttgart und München und erlangte das Staatsexamen für das höhere Lehramt. Seine Pro- motion zum Dr. rer. nat. an der TH Stuttgart schloss er vier Jahre später ab. Dittrich war ab 1959 als Abteilungsleiter für Mikrobio- < 39

PERSONALIEN titutes neue Messmethoden, die zur sachgerechten Bewer- Zahlreiche Arbeiten auf den verschiedensten Sektoren ma- tung von getränketechnologischen Prozessen und der chen deutlich, dass die Forschungstätigkeit von Prof. Dr. Wu- Verpackung beitrugen. cherpfennig immer in direktem Zusammenhang mit den Pro- blemen der interessierten Industrie stand. Das Thema Weinsäure und Weinsteinstabilisierung zieht sich wie ein roter Faden durch das wissenschaftliche Wirken von Seine vielen Vorträge und mehr als 270 Veröffentlichungen Prof. Dr. Wucherpfennig. Hier wurden sowohl analytische als haben ihn, wie auch seine Tätigkeit in den Verbänden natio- auch technische Verfahren zur Beurteilung der Weinsteinsta- naler und internationaler Bedeutung, in der Branche zu einer bilität bzw. -stabilisierung entwickelt. Zu nennen sind vor al- bekannten Persönlichkeit werden lassen. Es sei nur an seine lem die bahnbrechenden Arbeiten aus den 80er Jahren über 33 Jahre währende Tätigkeit als Leiter der DLG-Qualitätsprü- den Zusatz von CMC zur Vermeidung der Weinsteinausfäl- fung für Fruchtsäfte und an seine Mitarbeit in der tech- lung. Erst viele Jahre nach der Pensionierung von Prof. Dr. nisch-wissenschaftlichen Kommission der IFU sowie in den Wucherpfennig wurde dieses Verfahren in das Weinrecht der verschiedenen Ausschüssen des Verbandes der deutschen Fruchtsaftindustrie erinnert. Zahlreiche Auslandsreisen mit Vortragstätigkeit zeigen, welcher Wertschätzung sich Prof. Dr. Wucherpfennig auch im Ausland erfreute. < EU übernommen. Viele Publikationen befassten sich mit der Analytik, Bedeu- tung und Toxikologie der schwefligen Säure. Auch mikrobio- logische Arbeiten über den thermoresistenten Schimmelpilz Byssochlamis, mikrobiologische „Indikatoren“ wie Ameisen- säure oder Konservierungsstoffe zählten zum Repertoire. Die Analytik von authentischen Fruchtsäften war eine wichtige Basis zur Erstellung von RSK-Werten (Richtwerte und Schwankungsbreiten bestimmter Kennzahlen) in Zusam- menarbeit mit dem Verband der Deutschen Fruchtsaftindus- trie (VdF) und den Wissenschaftlern Bielig, Koch und Rother. Diese Arbeiten wurden 1972 begonnen und 1975 erstmals für einen „Steckbrief eines Orangensaftes“ publiziert. 1976 wur- de ein Unterausschuss „Qualitätsstandards“ unter Beteili- gung weiterer Wissenschaftler gegründet, der später in den „Unterausschuss RSK“ umbenannt wurde. Die RSK-Werte sind dann in den europäischen AIJN Code of Practice überge- gangen. 41

DIES UND DAS WEINWEIBLICH Die erste Generation > Vier faszinierende Winzerinnen, ein Nachwuchsta- ckers Restaurant Heimat, mitten in der Frankfurter City. Es wird lent der Hochschule Geisenheim, ein weinverrückter der Abschluss einer langen, gemeinsamen Reise, bei der sich Brite und ein Kulturgut im Wandel sind die Zutaten für einen die intensive Arbeit in großen Gefühlen entladen darf. außergewöhnlichen Film, der den Zuschauer ganz tief in die Seele des weiblichen Weins eintauchen läßt. Stuart Pigott ist der einzige männliche Protagonist und zu- gleich einer der beiden Autoren des Films. Zusammen mit Der Film „weinweiblich – die erste Generation“ erzählt die Ge- Christoph Koch möchte er in diesem Film zeigen, dass wein- schichte eines ungewöhnlichen Experiments. Vier erfolgreiche weiblich mehr ist als nur eine kurze Episode in der Geschichte Winzerinnen der ersten Generation, eine talentierte Wein- des deutschen Weins. Wenn sich ein weltbekannter Weinkriti- bau-Studentin und ein weltbekannter Weinkritiker treten zu- ker auf ein solches Experiment einlässt, ist er überzeugt, dass sammen an. Die Aufgabenstellung: Sie müssen einen neuen hier etwas Außergewöhnliches im Entstehen ist. Die erste Ge- Riesling, Jahrgang 2018, kreieren und 2019 in eigener Flasche neration Winzerinnen hat eine neue Wein-Ära eingeleitet, eine präsentieren. Dieser Film begleitet die Winzerinnen Eva Voll- Art Popkultur des Weins. Dieser Film möchte Teil dieses kultu- mer, Theresa Breuer, Katharina Wechsler, Silke Wolf, die Stu- rellen Wandels in der Weinwelt werden. dentin Carolin Weiler und den Weinkritiker Stuart Pigott über 18 Monate lang. Emotional, authentisch und hautnah: von der Wenn Sie mehr über weinweiblich erfahren wollen und wissen Auswahl der passenden Reben bis zur Abfüllung des fertigen möchten, wir Sie das Filmprojekt unterstützen können, klicken Weins. Der Showdown ist dann kein Winzerinnen-Alltag mehr, Sie rein: www.wein-weiblich.de , sondern Spannung pur: eine Blindverkostung in Oliver Donne- www.startnext.com/weinweiblich < 43

DIE HGU IN DEN SOZIALEN MEDIEN DIES UND DAS 45

TERMINE / IMPRESSUM Impressum PlanG Fotos und Abbildungen: Magazin der Hochschule Geisenheim University und der Titel: Ingrid Wanner VEG – Geisenheim Alumni Association e.V. ISSN 2364-3625 Erscheinungsweise: vierteljährig Auflage: 4.000 Stück Schutzgebühr: 7,50 Euro Rückseite: Erbslöh Geisenheim AG Fotos: Georg Kapehl, Tina Kissinger, Alina-Louise Kramer, Winfried Schönbach Anzeigenverwaltung: Bezugspreis ist im Mitgliedsbeitrag der VEG – Alumni VEG-Geisenheim Alumni Associaton e.V. Association e.V. enthalten info@geisenheimer.de Herausgeber: Gestaltung: Ingrid Wanner, ppsstudios GmbH, Frankfurt Präsident der Hochschule Geisenheim www.pps-studios.com Präsident der VEG – Geisenheim Alumni Association e.V. Druck: Die Druckerei/Onlineprinters GmbH Redaktion: Robert Lönarz (Leitung) Tina Kissinger (Medien-Referentin, Wissenschaft) Alina-Louise Kramer (Medien-Referentin, Studium) kommunikation@hs-gm.de Rudolf-Diesel-Straße 10 D-91413 Neustadt/Aisch Dieses Produkt wurde CO2-neutral gedruckt und unterstützt ein Windenergieprojekt in Vader Piet, Aruba Mitwirkende: Daniela Archontas-Fadl, Simone Böhm, Prof. Dr. Helmut Dietrich, Dr. Sopiko Ghvanidze, Eike Kaim, Gabi Klein, Beata Szabo, Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Andrea Wünsch Anschrift: Hochschule Geisenheim University Von-Lade-Str. 1, 65366 Geisenheim Abteilung Kommunikation und Hochschulbeziehungen (P4) Telefon 06722 502 788, Telefax 06722 502 740 www.hs-geisenheim.de Mit Namen gekennzeichnete Beiträge geben jeweils die Meinung der Verfasserinnen und Verfasser wieder. 47